Sarı Talaş Kavurması
2 adet tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 baş soğan
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Tavuk göğsü hafif donuk olacak şekilde kesme tahtasına alınır. Keskin bir bıçakla döner keser gibi, talaş şeklinde kesilir. Tavaya yarım daire şeklinde doğranmış soğan, zeytinyağı ve tavuk konur. Orta ateşte 10 dakika kadar kavrulur. Sonra tuz, kıyılmış sarımsak ve zerdeçal bırakılır. 15 dakika daha kavrulur.
