Sarı Mercimekli Bal Kabağı Çorbası
300 gr balkabağı
1 çay bardağı sarı
mercimek
1 adet orta boy
patates
1 adet büyük boy
soğan
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
1 litre et veya
tavuk suyu
Tuz, taze çekilmiş kara
biber, köri, zerdeçal
2
yemek kaşığı Pakmaya ŞefKrema
Balkabağını ve
patatesi küp şeklinde doğrayın.
Soğanı zar şeklinde doğrayıp
zeytinyağında karamelize olana dek kavurun.
Zar şeklinde doğranmış
sarımsakları,
patatesleri ve bal ka
baklarını ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika boyunca kavurun.
Sarı
mercimekleri, sıcak et suyunu ve tuzu ekleyin. Önce yüksek ateşte birkaç taşım kaynatın, sonra ateşi orta seviyeye getirin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbayı ocaktan alın, blender ile iyice ezin. Tekrar ocağın üzerine alın, yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca tereyağı ile baharatını ilave edin. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre Pakmaya ŞefKrema eşliğinde servis yapabilirsiniz.