SARDALYA IZGARASI
1 kg. sardalye balığı
1 adet
limon
1 fincan
zeytinvağı
1 adet
soğan
1 demet maydanoz
tuz
asma yaprakları
Balıklar güzelce ayıklanıp yıkanır. Her asma yaprağı içine 1-2 balık konur, üstüne hafifçe
zeytinyağı sürülür ve bohça sarar gibi sarılır kapatılır. Izgaraya böylece yerleştirilir. Balıklar asma yaprağı içinde 10-12 dakika pişer. Sofraya yapraklı da gidebilir. İstenirse yapraklar açılıp balıklar zedelenmeden alınır. Bir tas içinde
soğan ince ince kıyılır, tuzla oğulun suda yıkanır, acısı giderilir. Zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve
limonla karıştırılır, balığın yanında sos olarak ikram edilir.
ML® Peynirli Sardalya için tıklayın