Saray Pilavı
2 su bardağı
pirinç
1
soğan
1 su bardağı çiğ
badem
1 çay bardağı tuzsuz Antep fıstığı
100 gram kuru
üzüm
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Bademlerin kabuklarını soyup tereyağında kavurun. Üzerine Antep fıstığı ve rendelenmiş
soğanı ekleyip beş dakika kadar çevirin. Pirinci ilave edin, fazla kavurmadan suyunu verin ki pilav beyaz olsun. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Sıcak suda beklettiğiniz
üzümleri ilave edin. 10 dakika birlikte demlensinler. Kıyılmış dereotu serpip sahanda sıcak sıcak ikram edin.