Sandal Börek
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet yufka
2 adet
yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
Çeyrek kangal
sucuk
Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın büyüklüğüne göre 4-6 parçaya, üçgen olacak şekilde bölün. Yumurta ve sıvı malzemeleri karıştırıp çırpın. Üçgen parçanın birini alıp fırça ile sıvıyı sürün. Geniş tarafından sararak rulo yapın. Uç kısmında durup sağ ve sol uçları üçgenin üzerinde birleştirin. Ucunda bıraktığınız parçayı birleşme yerinden sandalın içine serin. Fırın tepsisine dizin.
Tamamı bittiğinde boşluklara iç malzemeleri doldurun. Eğer artan veya yırtık yufka varsa sandalların içine kuvvetlendirmek için birer parça bırakabilirsiniz. Fırını 170 derecede ısıtın. Ayırdığınız sarı
yumurtayı, sıvı yağ ile çırpın ve üstlerine sürün.