Şam
fıstıklı Kek
Malzeme
- 1200 g Sana Hamurişi
- 2 adet
yumurta
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı
süt
- 1 su bardağı pekmez
- 1 adet
havuç
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı
zencefil
- 1 su bardağı ince çekilmiş şam
fıstık
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
1. Derin bir kâseye oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları kırıp pudra şekerini ve pekmezi ilave edip çırpıcı veya mikser yardımı ile
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Pudra şekeri
yumurtaların içinde eridikten sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana Hamurişi?ni ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Daha sonra
sütü, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu, tarçını ve
zencefili ilave edip karıştırın.
4. En son içine önceden rendelediğiniz havucu ve çekilmiş şamfıstığı ilave edip bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
5. Yağlanmış unlanmış kalıba kek harcını koyup düzelttikten sonra önceden 185 derecede ısıttığınız fırında keki 35-40 dakika pişirin.
6. Pişen keki kalıbında en az 15 dakika bekletip iyice soğuttuktan sonra kalıpta bekletip iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın.
7. Soğumuş kekin üzerine bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpip servis edin. Sıcak keki soğutmadan üzerine pudra şekeri serperseniz şeker eriyip sulanır.