Sambal Kacang (Endonezya)
Somer Sivrioğlu
Yerfıstığı ülkenin bir numaralı kuruyemişi ve özellikle satay
yemeklerinin (et şiş) değişmez eşlikçisi. Java bölgesinde popüler olan yerfıstığı, özel sambal havanlarında acı
biber, palmiye şekeri ve
sarımsakla karıştırılarak ve yeteri miktarda su eklenerek gado-gado (salata) ve çeşitli satay'larda kullanılıyor.