Sambal Bajak (Endonezya)
Somer Sivrioğlu
Orta Java bölgesinin sambal'ı, acı sevmeyenler için ideal. Palmiye şekeri, az acı biber, demirhindi ve domatesle önce tavada kavrulup sonra havanda dövülüyor. Yağlı ve tatlı lezzetiyle bajak, kızartmalarla çok iyi gidiyor.