Sambal Bajak (Endonezya)
Somer Sivrioğlu
Orta Java bölgesinin sambal'ı, acı sevmeyenler için ideal. Palmiye şekeri, az acı
biber, demir
hindi ve
domatesle önce tavada kavrulup sonra havanda dövülüyor. Yağlı ve tatlı lezzetiyle bajak, kızartmalarla çok iyi gidiyor.