Şam Kebabı
500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
1 adet orta boy
soğan (ince kıyılmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet
yumurta (çırpılmış)
50 gr un
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Sıvıyağ (kızartmak için)
Kıyma,
soğan, maydanoz, tuz ve kara
biberi iyice karıştırın. Karıştırmaya devam ederek
yumurta ve unu ilave edip, iyice yedirin.
Yağı kızdırın. Kaşık yardımıyla lokma lokma hazırladığınız karışımdan dökün ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Köftelerin her iki yüzü pembeleşinceye kadar kızartın. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine çıkartıp, fazla yağlarını süzün.
Arzu ederseniz
domates ve marul ile birlikte servis yapın.