Salma Pilav
2,5 su bardağı baldo pirinç
125 gr tereyağı
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Arzuya göre tuz
Pirinci ayıklayıp, tuzlu sıcak suda bir saat bekletin. Nişastası gidene kadar yıkayıp, süzün. Bir tencerede yağı erittikten sonra 2,5 bardak suyu, tuzu, şekeri ve limon suyunu koyun. Su kaynamaya başlayınca pirinci ilave edin. Kaynayınca kısık ateşe alıp, 20 dakika pişirin, temiz bir bezle üzerini örtüp, 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
