Şalgamlı Bulgur Salatası
1 su bardağı pilavlık
bulgur
2 su bardağı şalgam suyu
Yarım demet maydanoz
4 dal yeşil
soğan
10-12 adet kornişon turşu
1 su bardağı konserve
mısır
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım
limon suyu
Tuz
Öncelikle şalgam suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
Daha sonra içine
bulguru ekleyin.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Soğumasını bekleyin.
İnce ince doğradığınız yeşil
soğan, maydanoz, kornişon turşusu ve
mısırı ilave edip, karıştırın.
Sonra
limon suyu ve sıvıyağı birleştirerek karıştırın.
Servis tabağına aldığınız salatanın üzerinde bu sosu gezdirin.