Şalgam Suyu
https://www.elele.com.tr
1 iri boy şalgam
1 pancar
4 mor
havuç
Yarım ekmek
1
limonun suyu
2
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı toz şeker
2 diş
sarımsak
4-5 kuru acı
biber
30X30 cm tülbent
10 litrelik pet kavanoz
Şalgam, pancar ve mor havucu soyun. Şalgam ve pancarı ince dilimleyin. Mor
havuçları dörde bölün. Sarımsağı küçük parçalara ayırarak ekleyin. Ekmeği tülbente sarın. Tüm malzemeleri, ekmeği ve acı
biberi (acı sevmiyorsanız koymayabilirsiniz) kavanoza
koyun. Limon suyu, tuz ve şekeri 3 litre suya ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kavanoza doldurun. Kavanozun tamamını suyla doldurun. 15 gün serin bir yerde bekletin. Üç günde bir kavanozu hafifçe çalkalayın. Suyu ince bir tülbentten süzün ve cam şişelere doldurun.