ŞALGAM PÜRESİ
Anadolujet Magazin
4-5 adet haşlanmış, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş şalgam
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı dolusu tereyağı
1 çorba kaşığı
mısır unu
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz
Kara
biber
Kızartılmış
sucuk dilimleri
Geniş bir teflon tencereye tereyağını koyup iyice eritin. Üzerine
mısır ununu ve unu koyup ateşte biraz kavurun üzerine
sütü dökün ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Rendelenmiş şalgamı, kekiği, tuzu, kara
biberi ve nar ekşisini ilave edin. Mikserle biraz daha çırparak pürüzsüz olmasını sağlayın. Servis tabağına koyup yanında kızarmış
sucuk dilimleri ile servis yapın.