ŞALGAM PÜRESİ
Anadolujet Magazin
4-5 adet haşlanmış, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş şalgam
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı dolusu tereyağı
1 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Kızartılmış sucuk dilimleri
Geniş bir teflon tencereye tereyağını koyup iyice eritin. Üzerine mısır ununu ve unu koyup ateşte biraz kavurun üzerine sütü dökün ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Rendelenmiş şalgamı, kekiği, tuzu, karabiberi ve nar ekşisini ilave edin. Mikserle biraz daha çırparak pürüzsüz olmasını sağlayın. Servis tabağına koyup yanında kızarmış sucuk dilimleri ile servis yapın.
