Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > SALEP DONDURMASI (Hatay) (3,256 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

SALEP DONDURMASI (Hatay)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



SALEP DONDURMASI (Hatay)

Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak


MALZEMELER
1 kg. koyun sütü
250 gr. toz şeker
5 gr. salep
1/2 paket vanilya

YAPILIŞI
Artık zamanımız da kullanılmayan bir yöntem olan elle çevirme ile yapılan dondurmalardan bahsedeceğim. Elle çevrilen dondurmalar 2 kutudan meydana gelir. Dış kutu genelde ağaçtan, iç kutu da bakırdan yapılır. Her iki kutu aralığında oluşturulan boşluğa buz yerleştirilecek ve içine koyulan malzemenin dondurma haline gelebilmesine olanak sağlayacak miktarda buz alması hesaplanmalıdır. Bir tencereye süt koyup kaynatılır. Vanilya, salep ve şeker karıştırılıp ağır ağır süte yedirilir. 5 dk. kaynatılıp ateşten alınır. Devamlı savrulmak sureti ile soğutulur ve iç kabın içine koyularak üst kapağı yerleştirilip kapatılır. İki kap arası buz ile doldurulup üzerine tuz serpilir. 45 dk. ile ı saat boyunca devamlı karıştırılarak dondurma,işlemi sonuçlandırılır. Dondurma oluşup ta buz bittiği veya azaldığı zaman oluşan su, altta bulunan musluk yardımı ile alınıp yerine buz ve tuz ilavesi yapılarak dondurmanın muhafazası sağlanır.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
SALEP DONDURMASI (Hatay) tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
SALEP DONDURMASI (Hatay) tarifi, 3,256 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası