Salçalı Tepsi Köftesi
Yarım kilo yağlı kıyma
2 dilim bayat ekmek
1
yumurta
2
domates veya bir kaşık
salça
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kıymayı, ıslatılmış ekmek içi ile, et makinesinden geçiriniz ve iyice yoğurunuz. Rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz,
yumurta, tuz ve kara
biber ilâvesiyle tekrar yoğurunuz. İri
ceviz büyüklüğünde parçalara bölup. ıslak avuç arasında yuvarlayınız. Yassıltıp, yağlanmış tepsiye dizerek hararetli fırında suyu buharlaşana kadar pişiriniz. Sonra ufak parçalara doğranmış
domates veya ezilmiş
salçayı üzerine dökünüz. İki bardak sıcak su koyup. pişiriniz.
Fotoğraf "Özlem Çelik" tarafından gönderildi. 12.05.2020