Salçalı Tavuk Köftesi
500 gram tavuk göğüs eti
1 büyük soğan
Galeta unu
Tuz
Kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tavuk göğüs eti blendrdan geçirilerek kıyma yapılır.
Bir iri soğan rendenin iri tarafıyla rendelenir.
Soğan ve tavuk kıyması bir kapta birleştirilir.
Üzerine biraz galeta unu, tuz ve kırmızı biber eklenerek özleşene kadar yoğurulur.
Harçtan küçük parçalar koparılır ve mekik şeklinde köfteler hazırlanır.
Köfteler kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derece fırında pişirilir.
Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı konur, yağ eriyince salça eklenir
Üzerine bir miktar su konur, kaynamaya başlayınca köfteler eklenir.
Bir süre daha beraberce kaynatılır ve sıcak servis edilir.
