Salçalı Tavuk Göğsü
Yarım kg
tavuk göğsü
2 adet kuru
soğan
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
salça
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
pirinç unu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
Tavaya yağ konur, ince kıyılmış
soğan atılır ve pembeşleştirilir. Üzerine iri doğranmış
tavuk göğsü eklenir. Renk alacak kadar kızarınca sıcak su konur. Tavuk yumuşayana kadar pişirilir. Sonra suyundan alınır, bir fırın kabına aktarılır. Suyuna
salça, tuz, kara
biber ve
pirinç unu katılır, bir taşım pişirilir. Tavuk göğsünün üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.