Salçalı Suya Pilav
1 kase Osmancık pirinci
1 çorba kaşığı domates salçası
2 kase tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Tereyağı tencereye atılır, eriyince yıkanmış pirinç ilave edilir. Bir kaç dakika çevrilir. Bu arada tavuk suyu, salça ve tuz iyice başka bir kapta çırpılır. Kavrulan pirince eklenir. Kaynamaya başlayınca kapak kapatılır ve ateş kısılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Üzerine kağıt kapatılır. Yarım saat dinlendirildikten sonra dikkatlice karıştırılır ve sofraya getirilir.
