Kimyonlu Kuru Fasulye Yahnisi
1 su bardağı kuru
fasulye
250 gr
kuzu kuşbaşı
1 adet iri kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
Kuru
fasulye düdüklü tencerede haşlanır. Bir kaşık kadar alınır ve ezilir. Soğan çentilir, teryağında kavrulur. Kuşbaşı et eklenir. suyunu bırakıp çekince
salça tuz ve kimyon ilave edilir. 1 dakika sonra haşlanmış
fasulyeyle birlikte ezilmiş
fasulye de katılır. Sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir.