Kimyonlu Kuru Fasulye Yahnisi
1 su bardağı kuru fasulye
250 gr kuzu kuşbaşı
1 adet iri kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Kuru fasulye düdüklü tencerede haşlanır. Bir kaşık kadar alınır ve ezilir. Soğan çentilir, teryağında kavrulur. Kuşbaşı et eklenir. suyunu bırakıp çekince salça tuz ve kimyon ilave edilir. 1 dakika sonra haşlanmış fasulyeyle birlikte ezilmiş fasulye de katılır. Sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir.
