Salçalı Rosto
500 gr rostoluk
dana eti
5 adet
soğan
4 adet kırmızı
biber
4 adet karanfil
1 çay kaşığı tarçın
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı et suyu
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Tavaya yağı
koyun. Rostoyu yerleştirip her yanını iyice kızartın, tavayı ateşten alın. Rostoyu fırın kabına alarak üzerine karanfil, tarçın ve tuz ve kara
biber serpin. Kırmızı
biberleri şeritler halinde kesin. Soğanları soyup boylamasına kesin. Kırmızı
biber ve
soğanları fırın kabındaki rostonun yanına folyoya sarıp yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında rosto ve sebzeleri 30 dakika pişirin. Rostoyu fırından çıkartıp üzerine et suyunda eritilmiş
salçayı ekleyip 30 dakika daha pişirin. Kabı fırından alıp rostoyu kesme tahtası üzerine çıkarın. Rostoyu çok ince dilimleyip servis tabağına dizin. Yanına da fırın kabında kalan sebzeleri ilave edin.