Salçalı
kabak kızartması
3 adet orta boy
kabak
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 şişe maden suyu
yarım çay bardağı un
kızartmak için;
zeytinyağı
Ka
baklar
kazınır, kızartmalık dilimlenir, bir kaba un,
salça ve maden suyu konur, iyice çırpılır. Ayrıca başka bir kaba bol miktarda un ve tuz konur. Kabak dilimleri önce kuru una, sonra
salçalı karışıma bulanır, kızgın yağda kızartılır.