Salçalı Ekmek
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik, kara
biber
1,5 su bardağı ılık
süt
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı
zeytinyağı, kekik
Yoğurma kabında mayayı ılık
süt ve bir miktar unla karıştırıp bulamaç yapın. Bu şekilde 5 dakika dinlendirin. Daha sonra kalan un,
salça,
süt, şeker, tuz, yağ, baharat ekleyip hamuru yumuşak bir şekilde yoğurun. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırın. Fırın tepsisine un serpin ve hamuru elinizle bastırarak parmaklarınızın izini bırakarak yerleştirin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Üzerine kekik ve
zeytinyağını gezdirip fırında 5 dakika bekletin. Çıkartıp sıcak olarak ikram edin.