Salçalı Ekmek
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik, karabiber
1,5 su bardağı ılık süt
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı zeytinyağı, kekik
Yoğurma kabında mayayı ılık süt ve bir miktar unla karıştırıp bulamaç yapın. Bu şekilde 5 dakika dinlendirin. Daha sonra kalan un, salça, süt, şeker, tuz, yağ, baharat ekleyip hamuru yumuşak bir şekilde yoğurun. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırın. Fırın tepsisine un serpin ve hamuru elinizle bastırarak parmaklarınızın izini bırakarak yerleştirin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Üzerine kekik ve zeytinyağını gezdirip fırında 5 dakika bekletin. Çıkartıp sıcak olarak ikram edin.
