Salçalı Bulgur Pilavı
1 su bardağı
bulgur
2 su bardağı su
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
salça
1 kuru
soğan
Tuz
Kara
biber
Kekik
Bir yanda suyu kaynatmaya başlayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp içine
yemeklik doğradığınız
soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşip yumuşayınca
salçayı ilave edip onu da kokusu çıkana kadar kavurun.
Salça da kavrulunca kaynamış suyu tencereye ilave edip kaynatmaya devam edin. Yıkadığınız
bulgurları da tencereye ekleyin. Tuzunu ilave edin ve karıştırın. Kapağını kapatıp altını kısarak pişmeye bırakın.
Suyunu çekince arzuya göre kara
biber ve kekik ekleyip pilavınızı kısa bir süre demlenmeye bırakın.
Pilavınız hazır. Yoğurt ve turşuyla servis edebilirsiniz.