Elmalı Kırmızı Lahana Salatası
1 adet sarı dolmalık
biber
1 adet tatlı
elma
1 adet orta boy kırmızı lahana
2 adet yeşil taze
soğan
2
yemek kaşığı kuru
üzüm
1 çay bardağı
ceviz içi
Sos için:
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı nar ekşisi (veya 1 adet
limonun suyu)
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
Dış yapraklarını ayıklayıp yıkadığınız kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün. Bir kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayıp, derin bir kaba boşaltın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, elinizle köfte yoğurur gibi sıkıca ovalayın ve yumuşatın.
Elmanın kabuklarını soyup, çekirdeklerini bir oyacak yardımıyla çıkarın ve halka halka doğrayıp gazoz kapağıyla şekil vererek kesin. Aynı şekilde sarı veya yeşil dolmalık
biberleri de şekillendirin. Yıkadığınız yeşil
soğanları 1 santimetre boyunda doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve bütün
cevizlerle süsleyin.
Sos için derin bir kasede, nar ekşisi, kesme şeker, tuz ve
zeytinyağını karıştırıp, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. Sonra da salatanın üzerine gezdirin. Salatanın sosunu çekmesi için 10-15 dakika bekletin. Karıştırarak servise sunun.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/elmali-kirmizi-lahana-salatasi-144540.jpg)