Salçalı Biftek
1 kg. biftek
2 kaşık yağ
1 soğan
1 havuç
1 kereviz
1 patates
2 diş sarımsak
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
1 defne yaprağı
Biftekler yağda kızartılıp tencereye alınır.
Aynı yağda küçük doğranmış soğan, sarımsak, havuç, kereviz, patates, defne yaprağı kavrulur.
Salça konur. Etlerin üzerine yayılır.
3- 4 bardak su ilave edilip biftekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve karabiber atılır.
Patates püresi, pilav ve makarna ile servis yapılır.
Not: İstenirse bifteklerle pişen sebzeler, kaşık yardımı ile süzgeçten geçirilir; etin üzerine sos olarak dökülür.
ML® Niğde Tavası için tıklayın
