SALÇALI BİBER TAVASI
MALZEMESİ:
6 adet dolmalık biber - 1 çorba kaşığı tuz - 1,5 bardak rafine çiçek-yağı - 2 adet domates - 3 diş sarımsak
YAPILIŞI: Biberleri ortadan ikiye bölün. Bir tavaya yağı koyarak kızdırın ve biberleri bu yağa atarak 2-3 dakika kızartın. Delikli bir kepçe ile alarak servis tabağına koyun. Sonra tavadaki yağa, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış domatesleri, 1 kahve kaşığı tuzla dövülmüş sarımsakları ilâve edin. Domatesler salça kıvamına gelince tavayı ateşten indirin ve tabaktaki biberlerin üzerine dökerek yayın ve servis yapın.
