Salça Soslu Tavuk Baget
10-12 adet
tavuk baget
1 diş
sarımsak
1 dal
kereviz sapı
1 adet küçük boy
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
8-10 adet küçük boy taze
patates
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Tavuk bagetleri geniş bir tencereye alıp üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edin. Soğanı, sarımsağı, irice doğranmış
kereviz sapını ve tuzunu ilave edin. Orta ateşte
tavuk etlerini haşlayın. 15. dakikada kabuğu soyulmuş taze
patatesleri ekleyin. 15 dakika daha haşladıktan sonra suyunu süzüp
tavuk bagetleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın. Taze
patatesleri de baget
tavukların arasına yerleştirin. Sosu için oda ıssında yumuşamış tereyağını, yoğurdu,
salçaları, bir tutam tuzu ve kara
biberi iyice çırpın. Ayırmış olduğunuz
tavuk suyundan 2 çay bardağı kadarını ekleyip tekrar çırpın. Bu sosu
tavuk ve
patateslerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Fotoğraf "büyükhanım" tarafından gönderildi. 23.02.2018