Salamlı Patatesli ve Peynirli Tart
https://www.elele.com.tr
Tart hamuru için:
2 su bardağı un
150 gr tereyağı
1
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gr beyaz
peynir
2 orta boy
patates
100 gr
hindi salam
3-5 dal dereotu
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Un,
yumurta sarısı, tereyağı, tuz ve suyu büyük bir cam kaseye alın. Malzemeleri karıştırıp hızlı hareketlerle yoğurun. Streç folyoya sarıp 45 dakika buzdolabında dinlendirin. Fırını 180 derecede ısıtın. Patatesleri haşlayıp ezin. Salamları küçük parçalar şeklinde doğrayın ve
peynirle karıştırıp
patatese ekleyin. Dereotunu da kıyıp karışıma ilave edin. Dinlenmiş hamuru 25 cm büyüklüğünde ince açın ve içi yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. üzerine hazırlamış olduğunuz
patatesli harcı yayın ve üzerine
zeytinyağı sürüp sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.