Salamlı Mısırlı Poğaça
1 adet
yumurta
1 su bardağı ılık
süt
1
yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
4 dilim
salam
6
yemek kaşığı
mısır
4
yemek kaşığı lor
peynir
1 adet
yumurta sarısı
Hamur için kuru maya ılık
süte ilave edilir ve biraz kabarması beklenir. Ardından
yumurta, eritilmiş margarin, sıvıyağı, şeker, tuz ve
süt derin bir kaba aktarılıp, yavaş yavaş un ilave ederek yoğurulur. Hamur iyice yoğrulduktan sonra yarım saat dinlendirilir.
İç malzemeler olarak doğranmış
salam,
mısır, lor
peyniri bir kapta karıştırılır. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparılır, elle açılarak, harçtan koyulup, kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip, üzerilerine
yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.