Salam Kotleti
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
Her biri 100 gram gelecek 4 dilim
salam, (
jambon gibi genişlerinden)
50 gram margarin yağı,
1
yumurta,
4 ancüez filetosu,
4
limon dilimi,
4 kaşık fırınlanmış bayat ekmek tozu,
yeteri kadar tuz.
Yapımı: Yumurtayı bir çimdik tuzla birlikte porselen bir kâsenin İçinde
yumurta teliyle hafifçe çırpın. Salam dilimlerini önce çırpılmış
yumurtaya, sonra ekmek tozuna bulayarak kızgın margarin yağında her iki taraflarını kızartın.
Kızaran
salamları tavadan çıkararak servis tabağına dizin. Sonra her
salamın üzerine birer
limon dilimi yerleştirin. Limon dilimlerinin üzerlerine de birer rulo edilmiş ancüez filetosu oturtarak servis yapın.