Şakşuka
1 kg.
patlıcan
6-7 adet çarliston
biber
2 adet
kabak
Sos için:
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
6 adet
domates
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Kabukları soyulmuş
patlıcan,
kabak ve
biberleri doğrayın. Kızgın yağda ayrı ayrı kızartıp servis tabağına alın. Soğanı doğrayıp, sarmısağı kıyın ve
zeytinyağında kavurun. Domatesleri ekleyip biraz daha karıştırın ve ateşten alın. Sosuyla servis yapın.