Şakşuka
3 tane
patlıcan
1 tane kuru
soğan
2 tane
kabak
1 tane
domates
½ kaşık
domates salçası
2 diş
sarımsak
2 tane yeşil
biber
Zeytinyağı
Maydanoz
1 bardak sıcak su
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup küp küp doğrayın. Aynı şekilde
domates ve ka
bakları da küp küp doğrayın. Ardından
biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı
yemeklik şekilde doğrayın. Sarımsakları ister rende ister ince bir şekilde doğrayın. Son olarak maydanozları de ince ince kıydıktan sonra derin bir tencerede
patlıcanları ve ka
bakları kızartın. Sosu için Zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. Soğan ve
sarımsakları hafifi kavurun. Üzerine
biberleri atın ve kavurmaya devam edin. Domatesleri ve
salçayı da üzerine ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 10 dakika sonra üzerine suyunu dökün ve karıştırın. Kaynadıktan sonra sosu
patlıcan ve ka
bakla karıştırın. Sıcak ya da soğuk olarak maydanozla servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/saksuka-178797.jpg)