Sakızlı Kayısılı Muhallebi
1 litre süt,
1 su bardağı tozşeker,
1 paket damla sakızı,
3 çorba kaşığı pirinç unu,
yarım kg. taze kayısı,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı kayısı nektarı,
1 çorba kaşığı tozşeker,
1 çorba kaşığı nişasta.
Süslemek için:
Dövülmüş antepfıstığı ya da ceviz
1 litre sütü tencereye koyun. Pirinç ununu ve tozşekeri ilave edin. Karıştırarak dibi tutmadan pişirin. Ateşten alırken içine damla sakızını atın. Karıştırıp derin bir kaseye boşaltın.
Üzerine çekirdekleri çıkarılmış taze kayısıları dizin.
Bir tarafta 1 su bardağı sütü, kayısı nektarını, 1 çorba kaşığı tozşekeri ve 1 çorba kaşığı nişastayı karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin.
Piştikten sonra meyvelerin üzerine dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin. Servisten önce üzerini antepfıstığı ya da ceviz ile süsleyin.
