Sakala Çarpan Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet
soğan
1, 5
yemek kaşığı
salça
1, 5 litre su
Tuz
Pul
biber
Nane
Tencereye yıkanmış mercimeği alarak üzerini biraz fazla geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Haşlanan mercimeği süzerek kara suyu gidene kadar sudan geçirelim.
Tencereye küp doğranmış
soğanı alarak kavuralım.
Ardından
salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Baharatı kavurursanız suyun rengi daha güzel olacaktır.
Kavrulunca su ve mercimeği ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Kaynayan çorbamıza erişteyi ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip özleşmesini sağlayalım.