Kremalı Mantar Çorbası
400 gram mantar
5 su bardağı su
1 kutu krema
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Mantarları yıkamadan koyup ince ince dilimleyin.
Tencereye 6 bardak suyu ekleyip üzerine mantarı ilave edin ve limonun suyunu ekleyip 10 dakika pişirin. Süzerek kenara alın.
Tencereye tereyağını ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve baharatlarını ekleyin.
Mantarları içerisine ilave edip 2 dakika kavurun ve üzerine su ilave edip karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynadıktan sonra kremayı azar azar ilave ederek sürekli karıştırın ve 10 dakika daha orta ateşte pişirin.
Ardından kaselere alıp servis edebilirsiniz.
Not: Dilerseniz üzerine kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
