Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,634 Yemek Tarifine
5,804,342,974 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Pilavlar > Şair Pilavı (2 adet - 145,036 defa bakıldı)

Şair Pilavı

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Şair Pilavı

gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
Kısa URL: https://ml.md/lc1017
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2006
2,502 defa indirildi / yazdırıldı




4 bardak pirinç
1 kuzu ciğeri
1 bardak antepfıstığı
4 bardak un
1 küçük kutu bezelye
1 adet piliç
2 adet yumurta
2 bardak tavuk suyu
250 g margarin
Tuz

Un elenip bir tepsiye konur. Ortası çukur yapılır. yağın yarısı elle ezilir, çukura konur, içine 2 yumurta kırılır, tuz eklenir ve bir çorba kaşığı su ile hamur karıştırılır. Yavaş yavaş un ortaya toplanarak hamur elde edilir. Bir kenara bırakıp 15 dk bekletiriz. Sonra bu hamuru oklava ile yarım cm kalınlığında açarız. İkişer parmak eninde şeritler halinde kesilir. Başka bir tencerede tavuk suyu ile normal pilav pişirilir. Şerit hamurlar bir tepsiye kafes şeklinde dizilir. Boşluklarına antep fıstıklarını tek sıra halinde koyarız. Bezelye haşlanır. Ciğer küçük parçalar halinde una bulanıp yağda kızartılır. Piliç haşlanır. Etleri kemiklerinde ayırıp lokma lokma doğranır. Piliç etleri, ciğer, bezelye, tuz, karabiber pilava karıştırılır ve hepsi birden hamurların döşendiği tepsiye dökülür. Kepçeyle hafifçe bastırılır. İşe başlarken tepsiye kafes gibi yerleştirilmiş hamurların uçları uzunca tutulmuş ve dışarıda bırakılmıştı. Pilav bastırıldıktan sonra dışta kalan bu uçlar tepsinin üzerine doğru toplanır. Tepsiyi fırına olduğu gibi koyarız.




ŞAİR PİLÂVI (Kafesli Pilav)

Son yolcu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.08.2008
Mesajlar: 110
Kısa URL: https://ml.md/lc26928
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2008
1,879 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME:
4 bardak pirinç
1 kuzu ciğeri
1 bardak antepfıstığı içi
4 bardak un
1 küçük kutu bezelye
1 adet piliç
2 adet yumurta
2 bardak tavuk suyu
850 gram margarin
tuz.

HAZIRLANIRI:
Un elenip bir tepsiye konur. Ortası çukur yapılır. Yağın yarısı elle ezilir, çukura konur, içine tuz, iki yumurta kırılır, bir çorba kaşığı su ile hamur karıştırılmaya başlanır. Yavaş yavaş un ortaya toplanarak, hamur elde edilir. Bir kenara bırakılıp 15 dakika dinlendirilir. Sonra bu hamur oklava ile yarım santim kalınlığında açılır. İkişer parmak eninde şeritler halinde kesilir. Başka bir tencerede tavuk suyuyla normal bir pilâv pişirilir, hazırlanır. Bu şerit hamur yağlanmış bir tepsiye kafes gibi sıralanır. Boşluklarına tane antepfıstıkları tek sıra halinde konur. Bezelye haşlanır. Ciğer küçük parçalar halinde una bulanıp yağda kızartılır. Piliç haşlanır, etleri kemiklerinden ayrılıp lokma lokma doğranır Piliç etleri, ciğer, bezelye, tuz, karabiber pilâva karıştırılır ve hepsi birden hamurların döşendiği tepsiye dökülür. Kepçeyle hafifçe bastırılır, işe başlarken tepsiye kafes gibi yerleştirilmiş olan şerit halindeki hamurların uçları uzunca tutulmuş ve dışarıda bırakılmıştı. Pilav bastırıldıktan sonra dışta kalan bu uçlar tepsinin üzerine doğru toplanır ve pilav bunlarla tıpkı altta olduğu gibi örtülür. Olduğu gibi kızgın fırına sürülür. Yarım saattan az 45 dakikadan fazla pişirilmez. Sıcak haldeyken üzerine tepsi boyunda büyük bir servis tabağına pilav ters yüz edilir. Başlangıçta yerleştirilen kafes şeklindeki hamurlar kızarmış olarak tabağın üzerine çıkar, aralarına yerleştirilen antepfıstıkları güzel bir görüntü verir. Sıcak olarak servise verilir.








Şair Pilavı Tarifleri Pilavlar



(2 adet Şair Pilavı 145,036 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 134
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır