Sağlıklı Patlıcan
4 adet patlıcan
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlar iyice yıkanır. Önce ortdan kesilir, sonra boyuna 4 parçaya kesilir. Her patlıcan 8 dilime bölünmüş olur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizilir. Üzerine tuz serpilir ve zeytinyağı gezdirilir. 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Servis tabağına alınır.
