Safranlı Kek
125 g yumuşak margarin
170 g (1 su bardağı) toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3 yumurta sarısı
220 g (2 su bardağı) un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
50 ml (yarım çay bardağı) süt
1 çay kaşığı kaşığı safran
3 yumurta akı
Glazür:
210 g (1,5 su bardağı) Dr. Oetker Pudra Şekeri
3 yemek kaşığı sıcak su
Bir tutam safran
Margarini mikser ile 5 dakika çırpın, toz şeker, şekerli vanilin, yumurta sarıları, süt, elenmiş un, hamur kabartma tozu ve 1 çay kaşığı safranı teker teker ekleyip her birini yarımşar dakika çırpın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını 3 dakika çırpın, tahta kaşıkla karıştırarak hamura ekleyin. Hazırladığınız hamuru 24 cm çapında yağlanmış ortası delik kek kalıbına alın ve pişirin.
Keki fırından alın. 10-15 dakika bekletip kalıptan çıkartın ve ters çevirerek servis tabağına alın.
Servisten önce, pudra şekeri, sıcak su ve safranı karıştırarak glazürü hazırlayın, soğuyan kekin üzerine dökün ve dilimleyin
