Şafak Çorbası
1 kaşık tereyağı
2 kaşık un
2 su bardağı
süt
3 kaşık yazdan hazırlanmış
domates püresi yada 3
domates rendesi
1 kaşık
domates salçası
3 su bardağı su
1 adet
tavuk suyu tableti
Tereyağı ve un tencere alınarak sararana kadar kavrulur.
Domates rendesi ve
salça eklenerek bir iki kez çevrilir.
Süt eklenerek topak olmaması için çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırılır.
Su ve
tavuksuyu tableti atılır.
Kaynayana kadar karıştırılır.
Tuzu ayarlanır.
Bir iki taşım daha kaynatılıp kapatılır.