Patatesli Gözleme
2 adet el açması ince yufkacı yufkası,
4
yemek kaşığı sıvı yağ,
4 çay kaşığı tereyağı
İçi için;
600 g
patates,
1 adet
soğan,
1 tatlı kaşığı
domates salçası,
4-5
yemek kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
Tuz
İçi için
patatesleri haşlayın,
Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırıp
yemeklik doğradığınız
soğanı kavurun,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Soyup ezdiğiniz
patatesleri ve damak zevkine göre tuzunu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun,
Naneyi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
Yufkaları ikiye bölün,
Parçalardan birini tezgahın üzerine yayın,
Ortasına
patatesli harcın dörtte birini kare şekilde yayın,
Uzun kenarlarını ortaya katlayın,
Kısa kenarlardan birini de ortaya katlayıp üzerine bir
yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin,
Diğer kenarını da katlayıp kızdırdığınız yapışmaz özellikli tavada arkalı önlü kızartın,
Bir kenara alıp üzerine bir çay kaşığı tereyağını sürün,
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üst üste
koyun.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/patatesli-gozleme-177282.jpg)