|
|
Sade Mantı |
 |
yel iz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc92263
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2013
4,177 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
300 gram kıyma
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Derin bir kabın içinde un, tuz ve sütü yoğurmaya başlayın. Ara ara su ekleyip katı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 15 dakika dinlendirin. Bu arada soğan ve sarımsağı rendeleyin, üzerine kıyma, tuz ve bol karabiber ekleyin. Hamuru unlanmış bir zeminde açıp uzun şeritler halinde kesin. İç harçtan içine bir parça yerleştirip uçlarını kapatın, küçük kareler haline getirin. Tuzlu suda 15 dakika haşlayıp, servis tabağına aktarın. Bir miktar yoğurdu haşlama suyuyla çırpıp mantıya katın.
|
Sade Mantı |
 |
cez
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2014
Mesajlar: 49
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100165
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2014
2,199 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 su bardağı un
1,5 su bardağı kadar su
1 tatlı kaşığı un
İçi için:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Öncelikle hamuru için yoğurma kabına gereken malzemeleri koyup güzelce bir hamur yapın. Unlanmış zeminde açıp kare şeklinde kesin. İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan ve suyu karıştırın. Hamur karelerinin ortasına çay kaşığı ile paylaştırın ve kapatıp hepsini hazırlayın. Kaynayan tuzlu suyun içinde 15 dakika kadar kaynatıp servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın. İsteyen üzerine de tereyağı eriterek ikram edebilir.
|
|
