Saçta Sazan Balığı (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
1 büyük sazan balığı
Biraz sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Balığın derisi kalacak şekilde içi güzelce temizlenir. Bol suda yıkanır. Tuz, baharat ve yağ karılışımı hazırlanır. Balığın her yerine sürülür. Saçta kısık ateşte pişirilir. Servis tabağına alınıp sıcak servis yapılır.
