Sac Tava (Düzce)
Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
200 g
kuzu kuşbaşı
200 g tereyağı
1 adet
domates
3 adet yeşil sivri
biber
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Sac tavada eritilen tereyağının üzerine dinlendirilmiş
kuzu kuşbaşı ilave edilerek 10 dakika pişirilir.
Daha sonra doğranmış kuru
soğan ve yeşil sivri
biber, tuz ve kekik de ilave edilerek 5 dakika sürekli karıştırılarak pişirilir.
Ardından kabuğu soyulmamış ve küp küp doğranmış
domatesler ilave edilir. Bu şekilde 5 dakika daha pişirilerek servise hazır hale getirilir.