Sac Kavurma
500 gram
koyun eti
1 büyük
soğan
2 tane yeşil
biber
2 tane
domates
Kekik
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Pul
biber
Etleri küçük küçük doğrayın. Saç kavurmayı ateşe oturtun; önce yağlı kısımlarını saç kavurmaya
koyun, sonra tüm etleri atıp etin rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. Soğanı
yemeklik veya halka halka doğrayarak ekleyin, kısa bir süre sonra halka halka doğradığınız
biberleri ekleyip kavurun.
Yarım
yemek kaşığı
biber salçasını koyup kavurmaya devam edin, etler suyunu çekip sebzeler yumuşadığında en son
domatesleri ekleyip kapağı kapatın ve ateşi iyice kısın. Domatesler suyunu salıp çektikten sonra içerisine baharatları ekleyip sıcak servis edebilirsiniz.