S KURABİYE
Malzemesi:
Hamur için:
125 gr. tereyağı
125 gr. şeker,
3 yumurta sarısı
250 gr. un
gerekirse 1 yumurta akı
yağlamak için margarin
Garnitür için:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Yağı köpük halinde çırpın. Şekeri ve yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Sonunda unu ve yumurta akını katın. İyice koyulaştıktan sonra hamuru sıkma torbasına koyarak yağlı tepsinin üzerine "S" biçiminde sıkın. 1 yumurta sarısını 1 çorba kaşığı süt ile çırpın. Hazırlanan bisküvilere bu karışımı sürün. Toz şekeri üzerine serpip süsleyin. Kızgın fırında 15 dakika pişirin.
