Rüştiye Çorbası (Adana)
Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
Hamur
Süt
Tuz
Yağ
Hamur yufka biçiminde açılır. Açılan hamur kareler halinde kesilir. Kaynar suya atılarak haşlanır. 5-10 dakika sonra süt ilave edilir. Biraz daha kaynatılarak tuz atılır ve servis yapılır.
