Rumeli Tavuk Çorbası
100 Gr Sana Klasik
1 Adet
patates (rende)
2 Parça
tavuk
1 Adet
limon suyu
2 Adet kornişon turşu (ince kıyım)
1 Avuç
pirinç
1 Adet
yumurta
1 Çay Bardağı
yoğurt
1 Adet
havuç (rende)
2 Dal maydanoz
1 Litre su
Tavuğu haşlanıp suyunu süzelim. Tavuk suyunu tencereye koyalım. İçine
pirinç konup kaynatalım. Kaynarken
havuç,ayıklanmış tavuğu ince parçalar halinde ilave edelim. Pişince
patates koyup 5 dk. kaynatalım. Turşu ilave edip biraz daha kaynatalım. Başka bir kapta margarin eritilip un kavuralım. Una
tavuk suyu katıp bulamaç yapalım.
yumurta yoğurt limon suyu karıştırılıp süzgeçten geçirelim. Hazırladığımız sosu tencereye koyup tuzunu ayarlayıp 2 dk. kaynatalım.