|
|
Rulo Börek |
 |
hattiç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc83525
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2012
1,594 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
3 Adet yufka
1 Adet yumurta sarısı
1 Demet maydanoz
3 Kase peynir
1 Su Bardağı su
Sana margarin eritilerek su ile karıştırılır. 1 adet yufka serilerek üzerine sürülür. Yufkalar 8'er parçalara bölünür. Geniş olan kısmına maydanoz, peynir karışımından konarak sigara gibi sarılır. Diğer yufkalarda bu şekilde yapıldıktan sonra tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür. 170 derecede üstleri ve altları kızarana kadar pişirmeye bırakılır.
|
Rulo Börek |
 |
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76414
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2012
1,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket yufka
1 paket sosis
100 gr. kaşar peyniri
1 çay bardağı yoğurt
Yarım kilo patates
125 gr. eritilmiş Sana hamur işi
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Patatesleri haşlayıp, rendeleyelim. Tavaya sıvı yağı koyup eritelim soğanları incecik doğrayıp, pembeleşinceye kadar kavuralım. içine rendelenmiş patatesleri koyalım. içine tuzu ve karabiberi koyalım. Sosisleri küçük küçük doğrayalım, kaşar peyniri rendeleyelim. Yufkayı bütün olarak açalım , eritilmiş hamurişi ile yoğurdu çırpalım. yufkanın üzerine sürelim. patates harcımızı yufkanın üstüne incecik serpelim. onun üzerine sosisleri ve kaşar peynirini şerpiştirelim. üzerine tekrar yufka serelim. aynı işlemi tekrar yine yapalım. Yufkayı rulo yapalım. ortadan keselim. bir tepsiye koyalım. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım. tepsideki yufkaları buzdolabında 1 gün bekletelim. ertesi gün ruloları 2cm enliliğinde keserek yağlanmış tepsiye dizelim. salçayı çok az su ile karıştıralım. kaşıkla böreklerin üzerine sürelim. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
|
Rulo Börek |
|
Nesli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2010
Mesajlar: 139
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76411
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2012
1,584 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Tane Patates
1 Adet yumurta
1 Bardak Lor Peyniri
3 Tane yufka
1 Bardak yoğurt
1 Demet maydanoz
1 Paket Sana Mutlu Aile
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. İçine lor peynirini,yoğurdu,erimiş ve soğumuş margarini ekleyin, maydanozu ve baharatları ekleyin.yumuşak bir karışım elde edin. Yufkaları teker teker serip içlerine karışımdan yufkayı dolduracak şekilde yayın. Üç kat yufkayı kat kat bu şekilde yaptıktan sonra yufkaları kalın bir rulo halinde sarın, hazırladığınız ruloyu buzlukta 1 saat bekletin.böreği çıkartıktan sonra biraz dinlendirdikten sonra 2 parmak kalınlığında keserek yatay olarak tepsiye dizin. Üzerine yumurtanın sarısını sürün kızarana kadar pişirin.
|
|
