Rulo Börek
1 adet
yumurta,
yarım su bardağı
süt,
yarım çay bardağı ayçiçek yağı,
2 adet yufka,
2 adet haşlanmış
patates,
3 dal taze
soğan,
yarım demet maydanoz,
tuz,
kara
biber.
Sosu için:
2 adet
domates,
2-3 çorba kaşığı ayçiçek yağı,
tuz
Yumurtayı, yarım su bardağı
sütü ve yarım çay bardağı ayçiçek yağını bir kapta iyice çırpalım. Yufkaları ayrı ayrı serip üzerlerine bu malzemenin yarısını sürelim. 10 cm.'lik şeritler halinde yufkaları keselim. Bir kabın içine haşlanmış
patatesleri rendeleyelim. Taze
soğanı ve maydanozu ince doğrayıp
patatese ekleyelim. Tuz ve kara
biberi de ekleyip karıştıralım. Şeritlerin bir ucuna bu malzemeden pay edip, rulo yaparak saralım. Ruloları yatık olarak tepsiye dizelim ve fırında pişirelim. Üzerleri pembeleşince fırından alalım.
Sosu için: Domatesleri rendeleyip, 3 kaşık ayçiçek yağı 2 dakika kavuralım. Tuzunu katıp, soğutalım. Bu sosu böreklerin üzerine gezdirip servis yapalım.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 27.02.2024