Rulo Biftek
4 adet çok ince dövülmüş biftek
4 çorba kaşığı hardal
2 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı
süt
İç malzeme:
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı taze
fasulye
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
Biftekleri tuz ve kara
biberle ovun. Üzerlerine hardal sürün. Sıvı yağda küp doğranmış taze
fasulye ve
soğanı kavurun. Kavrulmuş
fasulyeleri, bifteklerin içine yayın. Rulo şeklinde biftekleri sararak, açılmaması için mutfak ipi ile bağlayın. Tencereye bifteğiniz
koyun. Tereyağında tüm yüzeyini kızartın. Üzerine su ve defne yaprağı koyarak pişirin. Su ve nişastayı ayrı bir yerde çırparak tencerenize
koyun ve birlikte 5 dakika daha pişirin. Dilimleyerek servis yapın.